"hausgeräucherte Bachforelle"
eine Spezialität des Hauses, über Kirschholz geräuchert
mit peruanischem Quellwassersalz mariniert,
Salatbukett, Aronia - Zitronenvinaigrette und Meerrettich - Dillcreme
14,90 €
"Landhotel Lendchenteller"
feinstes Schweinelendchen aus dem Buchen - Wacholderrauch
mit Kräuterbutter, frischen Gartensalaten
mariniert mit Chianti - Holundervinaigrette
12,90 €
"Geräucherte Barbarieentenbrust"
in Zitronengras und Kaffee Arabica geräuchert,
mit Kirsch - Tomatensalsa, Passionsfrucht - Walnussmarinade
und Masala - Aphroditebutter
13,90 €
Zu allen Räucherspezialitäten servieren wir Ihnen frisches Bauernbrot.